Sous la coupe du jambon + Jeu-concours

Pas de temps de cochon pour l’inauguration de cette foire au jambon, mais un soleil qui réchauffe les cuissots enveloppés des aventuriers du lard. Dès 10h, la navette a des effluves alcoolisés, pas la peine de boire, on est déjà bourré en descendant. Sous le chapiteau, on hume les victuailles, on picore de stand en stand, on sursaute au premier coup de tambourin, et notre cholestérol monte en flèche à chaque bouchée engloutie. Les yeux levés vers le ciel, on admire les envolées de cuisses rouges alignées pour finir grignotées jusqu’à l’os par des amateurs de bonnes chairs.

Le tour terminé, assoiffé par le sel, on se désaltère d’une bière Akerbeltz, et repartons le cœur en graisse vers la ferme. Enfin, plutôt les 10 m2 où se regroupe des petits cochons, deux ânes, trois poules et un lapin. Y’a plus de yeux curieux que de choses à regarder. Direction, la lumière naturelle où un sculpteur s’excite sur un tronc d’arbre, et des passants se laissent embarquer dans massacre à la tronçonneuse version cochonne.

Les terrasses sont pleines, l’effervescence monte, la fête commence à peine mais on sent déjà que les tiroirs caisses vont grogner de plaisirs à la fin de ses 4 jours. Le léger cornet de chiffonnades à 3,5 ou 4 €, 2,5 € la bière, 4/5 € le sandwich, à ce rythme le petit cochon va vite s’engraisser !

Mais nous, les Cerises comme on est hyper généreuse, on a décidé de vous faire gagner 3 livres « Jambons du Pays Basque » en partenariat avec Artza Editions. Un succulent livre qui mélange histoire et recettes pour découvrir la face cachée du cochon, et le cuisiner ! Œufs pochés aux copeaux de Kintoa, tartare de jambon à la tomate et melon, pizza Baïona, des recettes savoureuses délivrées par des chefs de la région qui ne demandent qu’à être dégustées !

Pour cela, rien de plus simple, enfin pour les plus intelligents d’entre vous ou les moins bourrés, il suffit de liker notre page facebook et de nous retranscrire la phrase originale étalée sur les murs de Bayonne, que nous nous sommes amusées à modifier : « Le pays d’un homme se trouve partout où il y a du blé ». Le jeu prend fin dimanche 20h, et les résultats seront donnés mardi 11h, après tirage au sort ! Tout pot de vin sera bien évidemment accepté !

Cerise sur le béret : enfin du soleil, une bonne occasion pour partir courir en montagne exercer vos cuissots de vieux cochon !

Artza Editions – Quartier Serres – Saint Pée-sur-Nivelle