Que l’humeur du temps est changeante dans ce pays … comme celle des hommes ! Mais ça permet quelquefois de belles rencontres. Partie vers Saint Jean-de-Luz avec un bout de ciel bleu, je me retrouve à zigzaguer entre les gouttes d’une averse surprise. Trempée, je m’engouffre dans le premier café attrayant sur ma route « Coffe bar Ocean » qui donne envie d’accrocher son vélo à l’extérieur et de rentrer papoter avec la patronne.
MISE A JOUR JANVIER 2016 : CE FOOD TUCK N’EXISTE PLUS MAIS BONNE NOUVELLE IL S’EST TRANSFORMÉ EN PETIT RESTAURANT 2 RUE DU HELDER À BIARRITZ, C’EST TOUJOURS AUSSI BON !
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Phuket, Bangkok, Pattaya, des noms qui font rêver la voyageuse de canapé que je suis. Mon compte en banque n’étant malheureusement pas extensible à ce genre de songe, je m’octroie de temps en temps des délires culinaires en parsemant mon blanc de poulet de curry rouge, de coriandre ou de basilic thaï. J’ai une vie d’aventurière !
On entre au Xaya comme dans un chai profond et mystérieux mais la décoration en a fait une autre destination, une petite adresse sympa où l’on va facilement, où on est content de goûter tous les plats de la carte et d’y amener des nouveaux amis. Car ce lieu qui n’avait rien pour lui à part d’être bien situé dans le centre de Saint-Jean-de-Luz, a été refait de façon magistrale : murs de pierres brutes, photos en noir en blanc, ardoises avec plats proposés et lampes blanches design créent un décor chaleureux et confortable. Claude Plumauzille a pris les commandes des cuisines, et avec le Zoko à Socoa, il achève sa reconversion après avoir vendu son service traiteur.